铁莲子经过加工，剥除坚硬的外壳，得到里面的莲肉，这种莲肉被一层褐红色的表皮包裹，所以称红莲子。
红莲子里面含有一颗青绿的胚牙，叫莲芯或叫莲心，莲芯很苦但具药用价值，所以食用带莲芯的红莲子，是非常具有保健和健康作用的。这种带莲芯的红莲子叫“带芯红莲子”。
莲子芯，很苦，很多人不习惯，所以，如果你怕苦，你可以购买去除了莲子芯的产品“去芯红莲子”。
莲子芯很苦，有药膳价值，可以作为降血压的良好食物，并且记住，只有带莲子芯的莲子才具有药膳价值。
小颗粒莲子除了莲子的颗粒略小之外，其品质和口感和一般的莲子没区别。
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【产品报价】
带芯红莲子 26元/公斤
去芯红莲子 28元/公斤
带芯小颗粒红莲子 20元/公斤
去芯小颗粒红莲子 26元/公斤
【产品报价说明】
报价为产地批发价，不包含物流费用，物流费以实际需要另行计算；
报价不含税，如需含税请联系；
农产品价格波动较大，报价仅作参考。
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湖南莲子，简称湘莲，属湖南省特产，中国国家地理标志产品。
湘莲颗粒呈椭球体，圆壮、均匀、饱满，三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸，故称“寸三莲”。
湘莲肉色乳白，肉质细腻，具清香味，其总糖、蛋白质等含量居全国三大莲种之首。
湖南省湘潭县花石镇是湘潭县南部的物资吞吐枢纽，现已成为全国Z大的湘莲生产基地和莲子贸易集散中心。
“花石湘莲市场“是全国规模Z大的湘莲加工贸易专业市场，全镇常年种植湘莲面积万余亩，拥有面积400亩的莲中之皇“中国寸三莲原种场”。
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