中国人是极爱吃竹笋的。
眼底下，恰好是冬笋季的小尾巴，江南地区一阵蒙蒙细雨的细雨后，竹林里便会拱出一些毛绒绒的小斜角，春笋冒头了。不管冬笋是春笋，全是真实的当季特色美食，若不立即采摘，便会衰老而不可以食用，一旦错过了，就是一年的等候。
全球像中国人那样喜欢笋的，找不着第二个，究竟是什么让中国人这般深爱着竹笋？冬笋和春笋，哪一个又更美味？01竹笋，蔬菜水果品笋，是竹亚科下多种多样绿色植物幼体的通称。《尔雅》上说：“笋，竹萌也。”据《中国大百科全书·农牧业卷》记述，竹亚科的木本竹类绿色植物，全球约有900多种（一说1200多种），龙须笋加工制造，而中国有300多种多样。
四川嫩笋干，成都嫩笋干，乐山嫩笋干，四川成都嫩笋干 依照竹子的种类，中国也应当有300多种多样竹笋，但并不是全部的竹笋都能食用。有的竹笋很小，例如箬竹；有的竹笋口感不佳，例如金竹、苦竹都具备苦涩味；也有的尽管能够食用，可是储量很小。计算下来，被大家食用的一共有40多种，在其中以毛竹笋和早竹笋占多数。竹笋的类型除开能够依照竹子的种类区划，还能够依照食用笋的季节划分为冬笋、春笋和鞭笋。
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美味可口竹笋，甜笋和苦笋怎么辨别。
竹子原产地于中国，遍布以及普遍。笋是竹的幼苗，味道鲜美，营养成分又身心健康，是一种低热量、少糖、多化学纤维的食材。这一点十分合乎当代人健康的饮食核心理念，龙须笋食品厂，中国老百姓服用竹笋少有2500年至3000年的历史时间。
竹子在带、带气候和暖温带地域普遍遍布。在我国因为所在位置和气侯的差异，竹子的出笋期分三个环节：前期，在2月下旬至4月下旬；中后期，在4月中、中下旬；中后期，在5月以及后。
不一样的阶段，四川龙须笋，笋的口味也会出现非常大的差异，一般春笋鲜嫩多汁，味道鲜美；小暑之后冒出的竹笋化学纤维质增加，口味日渐变色涩。那麼竹笋的种类这么多，味儿也是有差异，四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋
新鮮冬笋怎么保存好
蒸制作方法
将选择好的冬笋去除机壳并清洗，随后将大的冬笋切成两截，放到蒸格或清水锅中煮至5完善，取下摊放到竹篮子中自然通风，龙须笋有哪些，可保鲜10-半个月。此方法适用损坏冬笋或短期内内服用的冬笋乐山龙须笋，四川成都龙须笋
锅灶煨熟贮藏法
四川龙须笋，成都龙须笋把挖回家的冬笋，连壳埋放进篝火煨熟(拿手捏笋酸软无硬感)。煨熟后取下，放进荫凉湿冷的地区竖排出好，服用时去其机壳，切成片状，用水冲洗除苦涩味就可以。用此方法储存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。冬笋是很普遍的一种食材，味儿好，营养丰富，是很火爆。下面就随我掌握看一下冬笋能够放冰箱冷冻吗，新鮮冬笋怎么保存好。
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