水是蔬菜生长的重要原料和其他作物一样，蔬菜的新陈代谢是蔬菜生命的基本特征之一，有机体在生命活动中不断地与周围环境进行物质和能量的交换。而水是参与这些过程的介质与重要原料。在光合作用中，水则是主要原料，通过光合作用制造的碳水化合物，也只有通过水才能输送到蔬菜的各个部位。同时蔬菜的许多生物化学过程，如水解反应、呼吸作用等都需要水分直接参加。
喷灌对香蕉生长的影响应用低压微喷灌，能有效调节香蕉水分供给，农田喷灌，调控田间土壤湿度，据调查，夏季可降低蕉园温度1-1.5℃;提高空气相对湿度5%-15%，有效地提高干旱季节的抗旱能力，又能提高冬季抗寒防冻能力。试验结果表明，喷灌能创造良好生长环境，促进香蕉加速生长，缩短香蕉生育期，滴灌喷灌，比对照提早10-25天抽蕾结果。另外，据实地观察和部分蕉农反映，由于使用干净水喷灌和蕉园实行不蓄水深沟高畦，灌阳喷灌，以及减少田间行走，与周围无喷灌蕉园对比，黄叶病发生也明显减少，有效控制黄叶病的蔓延和扩散。
可采用滴灌技术进行灌溉的作物种类很多，如葡萄、桃、梨、苹果、板栗、柑橘、荔枝、龙眼、火龙果等水果，番茄、黄瓜、茄子等蔬菜，在花卉、苗圃等场合也有很好的应用前景，农用喷灌，另外粮食作物如小麦、玉米、马铃薯及经济作物如芦笋等条均可使用滴灌系统可采用滴灌技术进行灌溉的作物种类很多，如葡萄、桃、梨、苹果、板栗、柑橘、荔枝、龙眼、火龙果等水果，番茄、黄瓜、茄子等蔬菜，在花卉、苗圃等场合也有很好的应用前景，另外粮食作物如小麦、玉米、马铃薯及经济作物如芦笋等条均可使用滴灌系统
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