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3.2 大北农信息化管理沿革信息化历程与四次演进
（1）企业级管理：大北农信息化始于1998年，架子牛批发，时任集团财务经理的薛素文组建了一个信息化小团队，着手开发能够规范集团各分公司核心业务的“供产销”系统。企业级管理基于大北农早期开发的“供产销”系统，通过这个系统，大北农规范了以单体企业为基本单元的管理流程与模式，对当时大北农的下属各成员单位管理效率的提升起到了很大的帮助，得到集团上下的认同。
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牛肉汤的食用方法
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。
2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
3、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，架子牛多少钱一头，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，宁德架子牛，还嚼不烂。
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5、安胎补神
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中、健脾、强筋，架子牛好养吗，两种牛肉都适宜孕妇食用。
牛肉是人们爱吃的肉类之一，蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。但是吃牛肉也是很有讲究的，牛的各个部位不同，做法也不尽相同。中国古代有庖丁解牛的故事，庖丁说：“……三年之后，未尝见全牛也”可见，他对牛身体各部位的了解以及牛肉本身种类的复杂。今天就让我也带您去“解一解”牛。
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