收到新鲜菜品后应将包装袋去除,一般来说,含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等,不要放入冰箱中,寻找阴凉处存放比较好,蔬菜哪便宜,根茎类蔬菜如马铃薯,如果放在冰箱中反而更容易发芽。
叶菜类有机蔬菜重要的就是要留住水分,同时又要避免叶片腐烂。
可以把厨房纸沾湿后将叶菜包裹住,以直立的姿势,茎部朝下放入冰箱保鲜室,可以减缓水分流失,蔬菜配送,锁住新鲜。
绝大部分叶菜喜凉,适宜存放在0℃至5℃的环境中,但不能低于0℃。保存有机蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。
把菜的表面大致清理一下,但是千万不要用水洗,否则的话很容易烂。而如果菜表面水太多的话,稍微晾干一点,黑龙江蔬菜,存放入冰箱时将蔬菜竖着放入,如果在根部包上厨房纸,蔬菜的生命力会更强。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、机关等各大企事业单位食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场,20年的老店面,价格跟随市场而动。欢迎来电咨询!
如何巧制妙储萝卜干
冬季保存新鲜萝卜有妙招。先将不带叶的新鲜萝卜浸泡在水中片刻,然后再沥干水,切去萝卜尖头(减少养分留失),用保鲜膜将新鲜萝卜包好,再用玻璃胶纸将其封好不透气,把包好的新鲜萝卜放在冰箱、地窖或略潮湿的地方,建议温度控制在0~5。此法能让萝卜平安过冬。
将萝卜切成条状,拌盐去水后,置于太阳下晒干,即可制成萝卜干。将晒好的萝卜干装入塑料袋,置于阴凉通风处保存。用同样的方法也可以巧制妙储茄子、香菜、豆角、西葫芦干等。
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丝瓜:选择丝瓜体形正直、完整、颜色浅绿、瓜纹明显、没有受伤,因为丝瓜很成熟后会纤维化,也就是会变成菜瓜布,放入冰箱可保存约1~2周。
南瓜:好吃的南瓜选瓜梗还坚硬、有重量感的好,如果南瓜的果皮表面有黑点的千万别买,有可能坏掉或发霉了,整颗放在阴凉处可保存1个半月,但还是越早吃越好喔。
芥蓝菜:选芥蓝菜要选整株叶菜紧密、茎部要细、茎部到叶片有粉质状极棒,一般是要吃再买,当日食毕,芥蓝菜是很容易老化的菜,不建议久放喔。
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