蛋类煮熟以后蛋清的部分一般就会凝固成白色。不过鸽子蛋是例外，那鸽子蛋煮熟是透明的吗，鸽子蛋为什么是透明的？我们来看看是不是。
鸽子蛋煮熟是透明的吗？
鸽子蛋煮熟是透明的吗，确实是这样，不过有条件的，鸽子蛋出售，也就是鸽蛋生了之后，又没有孵化，在5天以内，这个鸽蛋煮熟就是透明的，相当好看，像果冻，随着时间放的越长，鸽蛋煮熟的颜色会逐步变白，透明度就越差。
新鲜正常的鸽子蛋煮熟(要小火煮)后蛋白的颜色外观，起码有三种类型：一种是无色半透明状，一种是接近鸡蛋蛋白的奶白色，低透明度，另一种是带点青绿色的半透明状。
鸽子蛋怎么煮熟？
1、煮鸽子蛋要凉水下锅，水要淹没鸽蛋。缓慢升温，而且小火慢慢的煮，火头太大了鸽子蛋会容易煮裂开的，水开后再小火煮3分钟左右就可以了，不能煮的时间太长，不然就口感不好了，还不太好剥壳。
2、也可以用煮蛋器，或者把鸽子蛋洗干净了，整体连壳一起放在饭锅上蒸着。
3.蒸鸽蛋建议和草鸡蛋一块蒸哦!提醒：鸽子蛋的蛋白不容易凝固，单独蒸要求技术含量比较高，蒸不好出来就像水一样很稀，不建议单独蒸鸽子蛋。
煮鸽子蛋需要注意哪些事项？
夏天煮鸽子蛋需要注意：把鸽子蛋先拿出来放在常温下放一会。再放入锅中煮。如果直接拿出来煮会容易，煮好的鸽子蛋，看起来像果冻一样是的水水的，吃起来很Q的感觉。
鸽子蛋适合什么时间孵化？
鸽子蛋如果可以自己出鸽子，自己养育，不需要去干涉，那么对于我们来说会非常自在。然而，为了鸽子可以同批出来，我们常常需要使用一些手段来干预鸽子孵蛋的时间，确保鸽子可以整批出来，也尽可能减少一大一小的情况出现。那么我们应该要怎么做才能保证鸽子可以基本上同时孵化出来呢？鸽子蛋拿出来之后我们应该要怎么把握正确的放鸽子蛋的时间？
1、鸽子蛋下了一个之后一般我们需要把鸽子蛋拿出来。等到下齐鸽子蛋之后再给鸽子一起孵化。而一些鸽友发现说这样的做法根本没有办法让鸽子好好同时出壳，有时候先拿出来再放进去的鸽子蛋就比较晚出壳。这是因为什么原因导致的？其实特别简单，鸽子蛋拿出来是比较冰的，刚下的鸽子蛋是暖和的，那么时间上面就会有一定的差异。一般是半天的差异。
你也可以把这个过程认为是加热的一个过程，鸽子蛋市场价格，在这个过程里也会有不太一样的地方，那该怎么处理呢？不要等鸽子蛋都下齐了再放进去。可以在下午鸽子就要下第二个鸽子蛋了，那么我们可以把假蛋提前换出来。比如说可以当天下午的两点到三点之间把假蛋给换出来。这样的话中间这个加热的过程就可以合理地控制了，一般就不会出现出壳时间存在比较大的差异的情形。
禽蛋为所有年龄的人，提供了一种平衡良好的营养源，鸽子蛋价格，是人们生活的重要食品。除了我们常见的鸡蛋、鹌鹑蛋，市面上有些地方还卖有鸽子蛋。较之鸡蛋、鹌鹑蛋，鸽子蛋价格贵很多。下面我们一起来了解一下鸽子蛋。
在《红楼梦》第四十回中，史太君在大观园设宴的道菜就是鸽子蛋，王熙凤戏弄没见过鸽子蛋的刘姥姥时也提到：一个鸽子蛋要一两银子。可见，鸽子蛋在过去是权贵人家喜爱的一道菜，也只有权贵人家才能吃得上。
每公斤的鸽子蛋价格，是鸡蛋价格的7倍多，是鹌鹑蛋的4倍多。无论从单个蛋的价格，还是每公斤的价格进行比较，鸽子蛋的价格都远远高于鸡蛋和鹌鹑蛋。
消费者购买鸽子蛋，主要是担心购买到鹌鹑蛋伪装的鸽子蛋，新乡鸽子蛋，一般来说购买鸽子蛋的时候先看外观，鸽子蛋的个头比鹌鹑蛋大，比鸡蛋小，且两端几乎对称。而是看重量，一般来说一个鸽子蛋的质量约为20克，也就是一斤鸽子蛋25个左右
而一个鹌鹑蛋的质量约为10克，一斤鹌鹑蛋约有50个。另外，鸽子蛋的蛋壳相当脆弱，指甲划一下都可能破损或有裂痕，因此购买鸽子蛋后要小心保存。
鸽子蛋同其它禽蛋一样蒸、煮、煎各种吃法都是可以的，大家可以根据自己的喜好进行烹调。如果要选营养成分保留醉好的一种做法，那就是煮了。
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