说到鸽子蛋，可能大家都吃得比较少，因为养鸽子的人毕竟少，但是鸽子蛋相比起我们常吃的鸡蛋而言，营养可能要更加的丰富一点，鸽蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、等人群的营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
今天小编准备给大家分享一道味道鲜美，营养丰富的鸽蛋春笋猪肝汤，喜欢喝汤的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸽子蛋4个，猪肝50克，鸽子蛋供应商，春笋50克，葱花适量，1茶匙，生姜1块，胡椒粉少许，鸽子蛋，生抽1汤匙，淀粉1汤匙
一步：先将鸽子蛋放到清水中煮熟，然后剥去外壳。接着将猪肝切成薄片，再放到清水中，洗去，然后捞出，加入姜丝，少许户籍粉，少许，1汤匙淀粉，用手抓匀后，加入2汤匙食油，再次抓匀后腌制一会备用，后将春笋切成薄片备用。
第二步：起个砂锅，加入适量的清水，将鸽子蛋，春笋，姜片放入锅中，大火煮沸，煮沸后转中火再煮10分钟，10分钟后放入猪肝，鸽子蛋利润，把猪肝煮熟后，加入1茶匙调味，后撒入葱花即可。
这样一道营养丰富，味道鲜美的鸽蛋春笋猪肝汤就制作完成了，非常的好喝，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这味道不会让你失望的。
鸽子蛋孵化的时候需要注意哪些事项？
鸽子在孵蛋的时候，很多鸽友都比较担心弄破鸽子蛋，其实鸽子蛋也没有俺么脆弱，当然，也没有很顽强，在鸽子孵蛋的时候，我们可以注意一下这么几个事情，一般就是孵蛋的时候需要注意的事。
1.选择合适的鸽子蛋
很多鸽子蛋孵化的时候破了，凹陷了都是因为鸽子蛋质量不好导致的。有的鸽子蛋壳比较薄一点，容易坏掉。那么鸽子下蛋之后，可以去看一下鸽子蛋，看是不是外表光滑，大小合适，正常的鸽子蛋。
2.注意巢盆的表面环境
注意巢盆里面的表面环境，一般要注意，巢盆里面不要有什么凸起的物质或者是比较尖锐的物质。不让可能鸽子会在孵蛋的时候把鸽子蛋压破。一般现在市面上的巢盆都是可以用的，你要注意的就是有没有破损，里面有没有鸽子带进去的石子等等东西。
3.在孵化到第五天左右的时候，可以去拿鸽子蛋看一下，鸽子蛋是不是正常发育，鸽子蛋营养，也就是有没有血丝，颜色是不是正常。那么其它时候基本上不太建议一直去拿鸽子蛋，尤其是不要一天去拿鸽子蛋好几次，很可能影响到种鸽孵化，那么鸽蛋坏掉的可能性会增加。
4.如果你动手去拿鸽子蛋的话，你要注意用手保护鸽子蛋，一般要用手把鸽子蛋护着，因为种鸽会用翅膀拍你，会啄你。那么一不小心可能就会打到鸽子蛋。所以用手护着是很必要的事情。拿的时候要注意，放的时候也要注意。鸽子不会注意你是不是拿着鸽子蛋，只会把你当作是者而作出反应。
5.在种鸽孵蛋期间，一般不建议让种鸽洗澡，也就是说大概半个月时间不要让鸽子洗澡。因为潮湿的羽毛可能会把鸽子蛋带出巢盆。有一定的风险在。可以在鸽子下鸽子蛋之前洗澡，下蛋之后再正常洗澡就可以了。不过也建议雏鸽长大两三天再给种鸽洗澡，以免把小鸽子也带出来。
可能食用鸽子蛋，对于一些人来说，是比较的，因为鸽子蛋的价格真的算是比较贵的，尽管如此，鸽子蛋还是受到了我们很多朋友的热衷和喜爱，因为它的营养价值真的是很高了，那么大家有没有想过，我们一般情况下一天食用几个鸽子蛋是我们身体正好需要的呢？小编今天来就给大家分析一下吧，希望大家不要吃多了呦。
其实一般情况下我们每天食用两个鸽子蛋就可以了，一天吃两个鸽子蛋可以有很多好处，比如说可以保护视力等等。并且鸽子蛋相对于鸡蛋来说，可以吃的人群更多，也不需要担心什么对身体某个部位不好等问题。
鸽子蛋可以给你补充很多营养，比如说鸽子蛋中的蛋白质更加容易被人体消化吸收，相对于鸡蛋，牛奶以及豆类来说，鸽子蛋是营养价值更容易被吸收的东西。而且鸽子蛋里面还含有丰富的维生素，而且还对人体的眼睛有很大的保护作用。可以说鸽子蛋是一种非常天然的补品，尤其是蛋白质真的是很好了。煮鸽子蛋的话可以搭配其他东西煮，也可以直接蒸煮。如果是水煮的，鸽子蛋蛋白就比较透明，非常香。可以说是好吃不腻的一种东西。大家有没有心动呢？
总的来说，鸽子蛋营养价值非常高，老少皆宜，味道也好。但是一定要注意分量太多不利于消化和吸收。所以平时要根据自己的身体状况，在考虑每天食用鸽子的数量。有需要的哦鞥有们快来联系我们吧。
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