生态餐厅在设计风格上要将菜品的风格融入到整体风格中去,这就要求在餐厅设计时结合菜肴的风格和生态环境展现自然融为一体,展现天然淳朴的风格,在装饰方面也要体现自然美,在装饰时可以选择天然的私彩或者农产品以及农具等等同大自然融合为一体,在餐厅桌椅的选择上尽量采用天然木材或者天然石材作为桌椅让人们更亲切的接触大自然,也可以将少数民族风格的建筑融汇到生态餐厅里,将小桥流水,亭台、瀑布假山名贵珍稀物种融入到生态餐厅里战象大自然的美。对于植物的养护也提出了更高的要求。
高品质生态餐厅都具备哪些条件
档次较高的玻璃生态餐厅什么样
生态餐厅设计是近年来形成的一种新的设计形式。玻璃生态餐厅设计以人们回归自然的美好愿望为出发点。将餐厅健在温室中,生态餐厅,并结合温室工程,园林景观设计、种植技术,营造出一种优美的生态餐厅景观环境。
而档次较高的玻璃生态餐厅是在玻璃温室的建筑形式上改进装修而来的阳光餐厅。这些餐厅的特点是餐厅内种植或装饰有植物、花草,以及建造有多种景观。阳光餐厅是以玻璃温室为基础发展而成,它的特点是温度、湿度可调整为就餐者感到舒适的范围;阳光餐厅的特点是以阳光为能源;休闲餐厅含义较广,没有清楚的表明餐厅性质。
目前无论南北方地区玻璃生态餐厅都配套了内外遮阳系统,顶部开窗通风系统,四周通风系统,风机水帘降温系统,北方地区考虑到保温性能则顶部还增加一层内保温幕布。这些是餐厅能够控制温室内部阳光,和空气温度给人凉爽适宜的感觉。
然而餐厅还在于其空间高度、长宽的设计合理性,以及端面玻璃颜色的选择。以及前部门厅的设计和内部空间的装修等。好的玻璃温室建筑只是一个框架的开始,内部还需要优良的设计团队设计水电暖和景观。
在当下的餐饮业中有三大优势。一个是市场优势,餐饮业是一个巨大的销售市场,专业人士指出跟食物相关的产业占各国GDP的50~60%,所以对于生态产品来说,这是潜在的一个巨大的市场。但是这个市场现在被化学产品占领,我们份额很少。所以带动生态农业,突破传统的销售瓶颈,餐饮业具有极大的战略优势。
第二个是食品安全是已经被人们越来越看重,生态餐厅,食品安全有四个关口,生态餐厅设计,生产,运输,加工,餐饮,餐饮业是后一道关,其实是关键的一道关。而且它具有特殊意义,生态餐厅厂家,这后一关把好了以后,又反馈前头这几道程序,会给食品安全一个有效的保障。
第三个就是生态文化教育。餐饮文化反映的是社会消费领导时尚。比如我请谁的客或者我怎么吃饭,实际上是通过餐饮反映社会的一个看法。我们现在大力提倡勤俭节约的高尚美德,所以我们搞生态餐饮,这些都要杜绝浪费。生态餐饮业走生态文明之路,对整个宣传引导风向特别重要。我们后来提出新的口号,叫做生态餐饮社会新时尚。感谢大家的阅读。
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