马铃薯，学名SolanumtuberosumL。又称:土豆、土豆、鸡蛋、土豆。属于茄科黍属，可食部分为块茎。与小麦、大米、玉米、高粱并称为世界四大粮食作物。马铃薯淀粉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。所有粮食作物中维生素含量都很高。
马铃薯起源于南美洲的安第斯地区，人工种植的历史可以追溯到公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部地区。
主要生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上土豆产量多的国家。
马铃薯有性繁殖应注意的几个问题(1)马铃薯种子休眠期较长，约为半年。一般来说，当年收获的种子不能用于播种，应使用隔年收获的种子。播种前应进行发芽试验。只有发芽好的种子才能保证基本苗。(2)马铃薯种子很小，直接播种很困难。一般来说，脱毒种薯是通过移植幼苗生产的。首先将种子播种在装有疏松基质的育苗托盘中育苗，当幼苗长出4-5片真叶时，当幼苗长出8-10片真叶时，高产土豆种基地，即可在田间种植。
土豆真的是一件好事。它们尝起来又软又粘，而且营养丰富。关键是有很多方法可以做到。我从小就挑食，但不管用什么方法，我似乎都喜欢土豆。
现在让我们分享一些我喜欢的饮食方法。
1.蒸土豆。我喜欢那种软粘糊糊的土豆，高产土豆种公司，蒸起来味道很好。当我还是个孩子的时候，我妈妈经常蒸土豆，并把土豆和油炸酱混合在一起，特别好吃。有时候土豆是干的。我妈妈会蒸一个茄子，然后和土豆混合。油炸沙司是常见的黄色沙司，但好是在锅里煮切碎的葱，加入切碎的青椒，然后油炸沙司。
2.糖醋土豆丝。炸土豆丝时，一定要将切好的土豆丝在清水中浸泡两次，以去除土豆中的大部分淀粉。只有这样它们才能变得清爽。我喜欢糖醋。
3.土豆卷心菜红烧猪肉。我不知道为什么，但是我认为土豆和卷心菜并不是很特别，单县高产土豆种，但是当它们和红烧猪肉一起炖的时候就有肉的味道了。同时，红烧猪肉也去除了原有的油腻感，味道鲜美，制作方便。
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