控制温度
孵化的温度，应该把室内的温度控制在38度左右，中后期在胚胎成型之后需要持续不断的提高孵化的温度，在胚胎成型之后，鸡蛋就会有了温度感知的感觉，这个时候为了避免鸡蛋过热而造成无法破壳而出的情况，云南新广麻鸡苗销售，需要适当降温，具体的温度控制如下：
温度是鸡胚胎发育的首要条件，孵化时温度控制要平稳，防止忽高忽低。鸡苗孵化期为21天：1～6天孵化温度38.5℃，云南新广麻鸡苗零售，7～14天为38℃，云南新广麻鸡苗，15～18天为37.8℃，19～21天为37.4℃左右。
一般的饲料“快速成型鸡”而言，土鸡的头相复对较小，且鸡冠也偏小，颜色红润。由于土鸡在喂养时，所摄取的食物多是“天然”的，没有制附带任何添加剂，所以土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说，更为鲜亮，会给人一种油光发亮的感觉。而看“脚”是土鸡为直观的辨别方法。土鸡的脚细，但却显健硕，精神有力。由于土鸡大多处于放养的状态，且喂养时间较长，所以其掌底bai部会有层厚厚的茧。du而饲料鸡喂养时间短，脚的底部自然比较“娇嫩”。
选土鸡还要看其毛孔。在挑选时，可用手拨开鸡毛，看其根部。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但zhi不如土鸡。而饲料鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡很重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而饲料鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。dao
在下锅后，鸡的分别就更为明显，土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄请，云南新广麻鸡苗出售，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而饲料鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
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