纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。中国纸皮核桃主要产地分部在新疆和云南，又以新疆阿克苏的产品为佳。纸皮核桃中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和微量元素及维生素,具有极高的营养价值,因而深受广大人民的欢迎。近年来,核桃消费量逐年上升,我国的核桃产量也在不断增加。
纸皮核桃树主要管理技术：
1 建园
建园前按预定株行距3米×4米挖80厘米见方的定植穴,每穴施腐熟的有机农家肥25~30千克。用水浸泡苗木根系24小时,剪除伤根和病根。栽苗时扶正苗木,浅栽根颈部露出地表适当镇压,灌足定根水。 [2]
2 栽后管理
春季萌芽展叶后要及时检查栽植苗的成活情况,对未成活的植株及时补植同一品种苗木。成活的定干高度为50~60厘米。每年秋季对行间土壤进行深耕,深度为40厘米。幼树每株施有机农家肥30千克左右。初果期树施50~100千克,盛果期树100~150千克。新疆纸皮核桃对水分敏感在开花期、果实迅速膨大期以及施肥后均要及时灌水。对山地浇水困难的果园,可采用穴贮肥水法,在树冠外缘垂直投影处打4~6个深40~50厘米、直径30~40厘米的穴将肥置于穴中,填入适量秸秆,回填踏实后使穴四周稍高。每穴灌水4~5千克,然后覆盖大于穴直径的地膜,四周压实、防水分蒸发。 [1]
3 整形
其树冠结构为主干高50厘米,在主干以上培养3个着生方位分布均匀的主枝,主枝间距为20~25厘米。主枝基角为50度,在每个主枝上培养侧枝1~2个,全树高2.5~3米。
4 修剪
核桃树对修剪时间要求很严,一年中以秋分节进行修剪为主,且修剪量一次性不要太重,特别是幼树,树冠内枝条能均匀分布即可,以互不影响为修剪原则。树形可采用疏散分层形和自由纺锤形,干高要求1~1.2m。每年的9月中旬对徒长的新梢从老叶处进行剪除。细弱枝、干枯枝、病虫枝待春季出芽后也可去除,但主干上尽量少造伤疤。修剪时的大锯口立即涂漆进行保护。
5 嫁接
针对园内的实生苗和劣质品种都可进行重新嫁接,嫁接方法采取贴牙接,此法简单易行,需要注意的是:嫁接部位选1年生的健壮枝条;接穗采集丰产树上树冠外围健壮的发育枝,采穗时间在3月中旬,穗采后进行挖沟沙藏,待4月下旬~5月上旬进行嫁接即可,此方法速度快,成活率可达95%以上。接芽长至15~20cm可解绑拆除塑料条,并立支柱绑缚接活的嫩枝以免风折。
6 树干涂白
幼树树干涂白相当重要,涂白可防治天牛、腐烂病、干腐病、日灼、冻伤、牲畜啃咬等。涂白配方为:水18份、盐1份、石灰6份、油0.3份、石硫合剂1份。
7 果实采收与处理
采收一般在9月上中旬,当总苞皮颜色由浓绿色转为淡黄色少数自行开裂时采收。采收方法是用木棒或竹竿顺枝打落果实。果实处理,首先要脱青皮,采用堆沤脱皮法,即将采下的青皮果集中堆放于通风好的阴蔽处厚度30~50厘米,用草覆盖经5~7天后青皮自行松裂,即可用木棍敲去脱皮,然后洗净、漂白。去青皮后的新鲜壳果宜在脱皮后的3小时内及时用清水冲洗,冲洗后用漂白粉漂白。经漂白后的壳果用清水冲洗放于通风处晾干Zui后分级、包装、贮藏。
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