果树树冠上部枝条的先端和垂直位置较高的枝芽，其生长势Zui强，下部的枝芽生长势依次减弱，这种现象称为顶端优势。枝条着生的角度常影响顶端优势的程度，一般枝条直立、角度小时，顶端优势明显，前后生长势差异较大；角度开张的枝条，顶端优势一般不明显，萌发的枝多且先端生长势缓和。利用顶端优势，可以解释一些技芽生长势强弱的原因和修剪反应，并依据其一般规律，通过修剪技术来控制和调节枝．芽的生长势。例如，要维持中心干健壮和较强的生长势，应选择直立的枝条作为延长枝；为了加强弱枝的生长势，可抬高该枝的角度，在壮枝、壮芽处回缩，从而促进其生长；在控制枝条旺长以延缓其生长势时，可压低枝、芽空间位置，或加大枝条的开张角度。
耕作包括整地和中耕。整地的目的在于改良土壤结构，提高土壤肥力，保持水分，消灭杂草和病虫害，以利于苗木生长。苗圃整地在秋季进行秋耕秋耙，也可秋季起苗后随即耕耙。如必须春季整地，宜在土壤化冻够一定深度时方可耕地，以利保墒，整地深度在20厘米左右，如育大苗可适当深些。
为了使土壤结构良好，整地时土壤湿度至关重要，果树苗价格，当土壤凝聚性、可塑性、黏着性小时，果树苗价格多少，整地效果好，当土壤含水量为饱和含水量的50%—60%时耕地阻力更小、效率更高、质量更好。如土壤坚硬或耙后多土块且打不碎，可浇一次水，待表层土干燥而底层土潮润时再耕；如土壤过湿耕地后易成土坯易破坏土壤的物理性质，因此土壤过湿时不宜整地。苗圃地耕后要耙透搂细，不应有大的土块，要消除草根、石块。
套袋前应给果树苗浇一次透水，据观察，套袋前浇过水的果园，日灼果很少，没有浇水的果园日灼果就比较严重。套袋后2到5天是日灼高峰期。套袋前必须喷一次高质量的杀虫杀菌补钙药剂如果这次药没有喷洒好，果实就会发生轮纹病、黑点病、苦痘病、豆斑病、红点病。另外，塑膜袋一般早套比晚套要好。捆扎好袋口，袋口必须封严，严防雨水、药水、害虫进入袋口，进入袋中的主要害虫有黄粉虫、梨园蚧壳虫、蚜虫和卷叶虫。透气孔必须吹开，果树，如果透气孔不开，袋内温度太高，就会把果子灼软，不再生长。因此，应该选用去了静电的优质塑膜袋，这种袋不会粘在果实上，避免了灼果。
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