豆粕发酵饲料是利用现代生物技术将植物蛋白源同微生态技术结合在一起，是微生态制剂在饲料中原料化的一个体现.豆粕发酵饲料采用优质多菌类协同发酵，利用微生物丰富的酶系，将植物大分子蛋白和降解为寡肽，并将植物蛋白中的抗营养物质如胰蛋白酶抑制因子、脲酶、血凝素、抗原蛋白等彻底分解，植物细胞壁破损，蛋白质消化率大于95%，发酵豆粕厂，显着改善了适口性和消化率.通过工艺条件的控制，将大量有益菌及其产物都保留了下来，发酵豆粕厂地址，使得产品既具有优质蛋白饲料的特性，又具有微生态制剂的功能。
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发酵是除去抗营养因子、提高豆粕营养价值Zui有前景的方案之一，2016年我国发酵豆粕消费量已增长至50万吨左右，发酵豆粕厂址，近十年来消费量的年均复合增长率约为20%(肖蒙，2017)。豆粕发酵行业的工艺和设备也得到了不断的进步。
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微生物在无氧条件下发生强制自溶，细胞中的胞内酶及其他生物活性成分分泌出来。厌氧发酵时蛋白酶发生酶解反应，并产生香味物质。
综合好氧发酵和厌氧发酵的优缺点，将两者结合起来用于发酵豆粕基本可以达到以下指标：发酵酶解产生的小肽占豆粕中粗蛋白含量的30%，占成品的10%。
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