磨盘山楂抗寒力强,在沈阳、抚顺地区没有冻害发生(冻害级别为0级)。磨盘山楂树势强健,结果早,丰产稳产,抗寒力强,果个大、品质较好、耐贮藏,是辽宁省山楂的一个地方优良品种。
萌芽力弱,成枝力较弱;结果早,座果率高,丰产、稳产;自花结实率高(40%左右)。
山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化;山楂味酸,刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分,口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用,对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用,对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。