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近年来，产自中国新疆或者从国外进口的一种神奇坚果颇受人们的喜爱，它就是巴旦木。巴旦木是一种营养价值非常高的坚果，口感也非常好。但一直以来，很多人将巴旦木当做杏仁的一种，有时候还会把巴旦木和杏仁搞混了
巴旦木也被称为扁核桃、婆淡树，是一种原产于地中海地区的坚果。18世纪的时候，美国刚刚成立吸引了来自世界各地的移民，地中海的传教士就将巴旦木带到了美国加州，这里的自然条件非常适合巴旦木的生长，巴旦木也从美国走向了世界。
虽然巴旦木现在已经传入了印度、巴基斯坦以及中国的新疆，但美国加州的巴旦木产量依然占到全世界的84?这种神奇坚果每年为加州带来30亿美元的产值。
这里可以明确的告诉大家，巴旦木虽然长的跟杏仁很像，但它和杏仁完全是两种植物的果实。巴旦木被包裹在扁桃的果肉里，扁桃味道苦涩不能食用，但巴旦木却非常甘甜可口，因而自古以来就是地中海国家的珍果之一。杏仁我们都知道了，它其实是杏的果仁，和巴旦木不是一个物种。
