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红肉苹果(Malus pumila var. niedzwetzkyanaSchneid),由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成。
成熟的红肉苹果,果实果皮全都呈玫瑰红,表面光滑,从果肉到果核也是呈玫瑰红色,果实切开后不像普通苹果的果肉会变色,它的颜色始终是红色,即使榨汁,甚至蒸煮,色彩都依然保持鲜红,所以又被命名为“红色之爱”。
这两年尤其是圣诞节期间,相当受年轻人喜欢,哪怕价格不菲。
红肉苹果的果肉细密硬脆、汁多,具有浓郁的香味,口感,耐储运。
果肉含有很高的抗氧化物质,红色果肉富含维生素、花青苷等物质,可降低某些疾病的发生几率。
红色果肉中富含的花青苷是植物多酚的一种,作为抗氧化酶系统,负责清除体内损伤植物DNA的自由基,具有延缓植物衰老的作用。
红肉苹果的果树耐干旱,耐贫瘠,耐寒,基本上除了高热高湿的南方地区都可以很好的生长。
红肉苹果的果树也不像一般苹果树,它的颜色从枝条到花都是红色,除了作为经济型果树之外,完全可以作为绿化树种,具有不低的观赏价值。
红肉苹果的果实具有很长的挂果时间,从小到大都是红色,如果不采摘,除了极端的天气状况,甚至可以挂果到元旦以后。