果实硬度：随着果实的成熟，果肉变松软，含糖量增1高，硬度逐渐降低，果实成熟时的硬度相对稳定。
当年的气候与市场供需：如果有自然灾害，应组织人力适当提前抢收，根据市场情况，为了获得较好的经济效益，可适当早采或晚采。
如果是套袋去除果袋后，进行转果、摘叶，铺反光膜等促色措施，使果色全部着色成为粉红色，即可采摘，此为商品色较佳采摘期，浙江苗木，着色过重反而不受市场欢迎。
不同品种采摘时间不同，苹果果实的生长期在正常的气候条件下，苗木价格，一般都有比较稳定的生长发育期时期，一般早熟品种在盛花后60―100天成熟，中熟品种为100―140天，中晚熟品种为140―160天，花卉苗木，晚熟品种为160―190天。
苹果苗起苗与天气有关系吗?苹果苗起苗与天气也有一定的关系，大风、干旱等这种天气情况会使苹果苗的水分加速流失，从而降低苗木的存活几率。因此，起苗的时间较好选在无风阴天的时候，这个时候的苗木水势较高、水分流失的速度也比较慢。同一天内不同时间起苗，效果也是不是一样的。
根据水分状况的每日变化情况，一天内从晚上10时之后到第二天清晨巳时时这一时间范围为起苗的较好时间。起苗时土壤水分过多，不便于操作，而且容易造成土壤板结。相反，土壤过于干燥，会形成干硬的土块，苗木不容易从土壤中起出，根系尤其是须根损伤严重。一般认为，当土壤含水量为其饱和含水量的60%时，土壤耕作阻力较小，这种土壤状况下起苗也较适宜。
果树苗是现在果农争相种植的一种果树苗，随着市场不断增长的需求，优质的果实会在市场上占据明显优势，苗木基地，从而带来更高经济效益。想要果树苗质量好，就需要果农对主枝干角度进行调整。若主枝的角度开张，就能够保证中心干的优势，使树体的长势得到缓和，既对通风透光有利，也能有效地促进成花结果。修剪技术修剪时，要根据树形的特点，根据适当的，合理的整1形要求，修剪所需要的树形，如果树高和冠幅没有达到要求，应该继续将骨干枝的延长枝进行短截，将树冠扩大;将竞争枝，徒长枝，过密枝和背上直立枝疏除;剩下的枝全部缓放，并且要结合拿枝，扭捎，拉枝等措施，促使其成花结果;对于已经结果的辅养技，应当根据空间的大小，来扩大培养或者进行回缩控制。
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