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蜜脆是美国明尼苏达大学园艺系以 Macoun与Honeygold 杂交育成的中熟苹果新品种。2001年引入陕西后,经多点区域试验认为,该品种产量高、品质特优,抗性和适应性强,色形味香俱佳,是一个综合性状优良的中熟苹果品种,其成熟期正值中国传统节日中秋节。
果实特点:
果实圆锥形,果形指数 0.88,果个特大,横径80~90 mm,平均单果重 310~330 g,X大500g;果点小、密,果皮薄,光滑有光泽,有蜡质。果面稍有不平,果实底色黄,果面着鲜红色条纹,成熟后果面全红,色泽艳丽;果梗短、中粗,梗洼窄、中深,部分果实梗端有锈;萼片小,闭合,萼洼浅广。
果肉乳白色,微酸,甜酸可口,有蜂蜜味,质地极脆但不硬,汁液特多,香气浓郁,口感特别好。果实采收时去皮硬度为 9.2kg/cm2,可溶性固形物含量15.03%,总糖含量 13.1%,总酸含量 0.41%,每 100g 鲜果肉含维生素 C 3.63mg。在陕西渭北,果实成熟期为 8 月中下旬。有采前落果现象。果实极耐贮藏,常温下可放 3 个月,品质不变,红色不退。普通冷库(0~2℃)可贮藏 7 个月,贮后风味更好。
加强土肥水管理,减轻生理性病害蜜脆苹果适宜在水肥条件好的土壤中栽培。生产中发现,在生长季后期(7月份开始)易出现叶片卷曲、叶缘干焦等失常现象,大部分新梢停止生长。据调查,叶片卷曲乔化树轻于矮化树,灌区果园轻于旱地果园,肥沃地果园轻于瘠薄地果园。因此,在果园栽培中要加强土肥水管理,增施有机肥,实行肥水一体化,并通过行间种草,改善果园小气候,为树体健康生长创造良好环境。另外,通过前期补钙后期控氮,减少苦痘病、蜜果病的发生。一般在花期、幼果期、套袋前,用氨基酸钙、钙宝、黄腐酸钙等优质补钙液肥喷施叶面3次以上。同时,注重镁、硼、铁、锰、锌等微量元素的补充,促进树体营养全面、平衡吸收。
树形紧凑树势中庸,不用促花措施即可成花。萌芽力强,春梢生长量多,秋梢生长极少,徒长枝几乎没有。树形紧凑,便于管理,适于当前苹果高密省力化栽培的发展趋势。
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