食材配送资质要求：食用油类：1、具有全国食品工业生产许可证、工商营业执照、税务登记证；2、有从业人员的健康证，并且年审有效；3、生产经营的产品能提供检验合格报告；4、经营及资信状况良好，有足够的供应能力，能及时供货，水果蔬菜配送，服务周到；5、非转基因食用油；6、必须提供生产厂家对经销商的授权书。有足够的供货能力；自备有配送运输工具，能按时供货，服务周到，经营及资信状况良好。
受传统观念的影响，稍具规模的连锁企业都自建食材配送队伍，自建的配送运输体系，不仅设施投资成本大，设施利用率低，不能充分发挥规模效应，蔬菜配送价格，资源分散，不利于企业发展核心竞争力，而选择第三方物流服务供应商的交易成本较高，服务质量不稳定，还存在着一定的外包风险，那么如何根据不断增长的食材配送需求量，科学地进行配送业务运作模式的决策，显得尤为重要。
食材蔬菜分拣规程：柿子椒：加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，生鲜蔬菜配送公司，挑拣出腐烂、变软、压伤的，将剪除果柄后合格的商品摆放在传送带上。2、码盒：以4个码一盒，大小搭配均匀，用型号为2015保鲜盒进行码放（果柄向内）。3、打包：用型号300×500保鲜膜进行打包。4、装筐：经检验合格后，肥东蔬菜配送，进行装筐作业，以每层6盒，每筐4层，每筐重约10kg。
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