花椒作为一种调味料，有很大的用途。花椒别名叫做大椒，川椒或者山椒。无刺花椒是一种很好的经济树种，引进于日本，它的果皮作为调味料，也可提取香油，还可入药，种子可以食用，也可加工制作肥皂，适合我国大部分地区种植，目前市场前景还是比较乐观的。
相比较而言，无刺花椒树的寿命比较长，一般的花椒树品种它的寿命只有十年，在种植以后，大约需要三年时间才能进去正常的产量期，二无刺花椒品种的树寿命有三十年，所以它的产量期也就高多了，农民所获得得收入也就多一些。结果枝的修剪：小型结果枝组容易衰退，要及时疏除细弱的分枝．保留健壮分枝。中型结果枝组要选用中庸枝带头，稳定生长势，适时回缩偏弱枝，大型结果枝组一般不容易衰退．重点调整生长方向，把直立枝组引向两侧，对侧生枝纽要不断回缩，抬高枝头角度．以免延长过长。
无刺花椒不属于亩收入特别高的品种，但是它的每亩收入是玉米收入的四五倍，每亩大概在五千元左右。特别是九叶青花椒每亩利润更高，有时候达到万元也是可能的。