苗种投放 ：
3月－4月中旬，投放虾苗5000～7000尾/亩，规格为140～300尾/千克。幼虾颜色青褐或嫩红色，活力强。苗种放养前用河水浇淋虾苗2～3遍后多点投放至稻田的边坡浅水区，让虾苗自行爬入田中，活力不强或接近死亡的虾苗应及时捞出，防止水质受到死虾的污染。
4月下旬至5月底，咸宁龙虾养殖，水温升高，应加强水质调控、水草养护、饲料投喂和病害防治。小龙虾食性杂，可投喂植物性或动物性饵料，小杂鱼应切碎后投喂。养殖前期投喂量为体重的1%～2%，5月中旬后投喂量为3%。上午8:00－9:00投喂全天饲料总量的30%，傍晚5:00至晚上8:00投喂全天饲料总量的70%。
稻虾共生是利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积的经济效益。由于小龙虾对水质和饲养场地的条件要求不高，加之我国许多地区都有稻田养鱼的传统，在种稻效益有限的情况下，推广稻虾共生，可有效提高稻田单位面积的经济效益。稻虾共生模式可以选择早、中、晚稻均可，但一年只种一季稻谷，且水稻品种要选择抗倒伏的品种，插秧时Zui1好1用免耕抛秧法。
选择中稻品种种一季稻谷。待稻谷收割后立即灌1水，投放小龙虾种虾20公斤/亩，到第二年5月份中稻插秧前，养殖龙虾一亩利润多少，将虾全部收获。小龙虾捕捞不尽的，小龙虾养殖，下半年在中稻收获完毕后留作种虾，继续养虾每年只需补种10公斤左右/亩。这种模式在不影响中稻产量的情况下，可产小龙虾100公斤左右/亩。此种模式在湖北省荆门市沙洋县官当镇比较普遍。
投饲量要适量，早春水温相对还是较低，克氏原螯虾吃食相对少。投饲量要适度，由于池中虾的数量难以估算，可根据天气情况投喂，晴天，多投喂，阴雨天，少投喂，投喂量控制在2小时吃完为宜，增投一些麸皮、玉米等供幼虾摄食；日投2次，淡水小龙虾养殖，早晚各1次。
适当搭配一点植物性饵料，如煮熟的玉米、小麦等。投喂量以在池虾体重的2％左右为宜，投喂在池塘四周的浅水处。
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