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水蛭的加工**********
加工
1.
生晒法:将水蛭用线绳或铁丝穿起,悬挂在阳光下暴晒,晒干即可。
2.
水烫法:将水蛭洗净放入盆内,倒入开水,热水浸没水蛭
3
厘米为宜,
20
分钟后将烫
死的水蛭捞出晒干。如果第一次没烫死,可再烫一次。
3.
碱烧法:将水蛭与食用碱的粉末放入器皿内,上下翻动水蛭,边翻边揉搓,待水
蛭收缩变小后,再洗净晒干。
武汉农科大水产养殖
水蛭养殖土质-----------土质不同种类的土壤,其pH值、含盐种类及数量、含氧量、透水性和含腐殖质程度往往有所差别,将对水生生物的生长带来影响。一般分为砾土、砂土、粘土、壤土和腐殖土5个类型。水质较肥,即含有丰富的营养物质的,池底土质可用砾土、砂土;水质不肥,即营养物质不丰富,如使用地下水或自来水等,池底土质则应用腐殖土;如果池底漏水,Zui底层还应用粘土夯实。应根据水质条件来选择不同类型的土质。池底土质应比较坚硬,上面有较肥的有机质。
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水蛭的生长繁殖状况,表明其具有较强的可塑性,只要精心驯养、提纯复壮,就有可能
培养出优良的品种,养殖水蛭投资,也能够取得良好的经济效益。水蛭的加工有水烫法、石灰闷杀法、酒闷法、碱烧法、生晒法、盐渍法等。加工后的成品以呈自然扁平纺锤形,背部稍隆起、腹面平坦、质脆而易折,折断面以呈胶质状并有光泽者为佳
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