桑叶的功能
除了作为普通食品外，桑叶还是一种上好的功能食品，1992年我国有关部门已将其列为药食两用药材之一，现代研究表明，桑叶具有抑制血糖上升、补益、促进生长发育、提高与改善生殖生理功能、抑制人类免疫缺陷病毒（HIV）活性、抑制肥胖、调节脂质代谢、解热化痰等功效。桑茶中镁含量高，镁与突发性死亡有关，饮水中含镁低地区突发死亡者多，桑茶有补充镁而减少突发死亡效果。桑茶中钙含量是镁的3倍，Zui适合人体需要。
桑叶泡茶
桑叶泡茶
桑叶茶的在日常的食用方法常常是直接泡茶饮用，桑叶茶，因为桑叶茶具有清热降火、加速体内循环代谢等一系列功效，平时当茶叶饮用也会有一部分医药的功能。
桑叶泡茶：选择桑叶泡茶，尽量是选择晚秋的桑叶。晚秋时节桑树的中上部是无污染、无病虫害的高品质叶片。泡茶的水温度不能全开，达到70-80摄氏度就好，这样不会破坏到桑叶的一些营养成分，能保持桑叶对人体的功效和价值。
桑叶食用
凉拌桑叶：首先是选择新鲜幼嫩的桑叶，将桑叶的叶柄去掉，其次将桑叶清洗干净，切成丝，桑叶茶价格，放入烧开水的锅中将桑叶焯一下，桑叶茶批发，然后将桑叶用凉开水过凉，沥干水分，再放入锅里清炒，放油盐即可。
桑叶菜饼：桑叶也能做菜饼食用。将洗干净的桑叶切成小块，放入开水锅里焯一下，捞起来过凉水，再将沥干水的桑叶和面粉混均匀，烙饼吃。
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