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苹果树苗是一种对土壤适应性较强的高产果树。主要品种：鲁丽，维纳斯，华硕，秦脆，瑞雪，藤木一号，柱状苹果，m9t337自根砧苹果苗，新乔纳金，红将军，烟富3号,烟富6号，烟富8号，烟富0号，中秋王，寒富，美8苹果苗等。一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，经过适当改良后，都可进行成片栽培。

苹果根系无自然休眠期，成年树一年内有2～3次生长高峰，依光合产物分配、地上部形成速率及土温、水分等外界环境而转移。根系一次生长在萌芽前开始，至开花和新梢旺盛生长时转入低潮；新梢近停长时，根系生长出现第二次高峰，数量多但生长时间短；第三次生长高峰在秋稍停长和果实采收前后，由于淮北地区秋季较长，故根系这次生长的持续时间较长，生长量也大，是树体积累贮藏营养的良好时机。上、下层根系受土温的影响而有交替生长的现象。

苹果的枝条分生长枝和结果枝两类。生长枝依其长度又有长枝、中枝、短枝和叶丛枝几种。不同类型的枝条，其停止生长的早晚和积贮养分的能力不同。叶丛枝和短枝～般在萌芽展叶后3～4周即停止生长，养分积累早，且很少外运。中、长枝停止生长较晚，有时不能形成项芽。它们的同化养分制造较多，外运量也大，是树体（包括根系）贮藏营养的主要来源。同一株树上要有不同数量和比例的长、中、短枝相配合、苹果新梢常表现有明显的二次生长的特性，长枝可分为春梢和秋梢两部分。与北方苹果产区相比，新梢生长量大和秋梢比例大不同的苹果品种，其萌芽率、成枝力和顶端优势性均存有差异，从而影响到整个树冠的干性、层性和树形方面的差异，也影响到始果期的早晚。

烟富8号苹果苗；果实长圆形，高桩端正，果型指数平均0.91。果个大 平均单果重315克。果实这色全红，色相先条红后片红艳丽，果面光滑 果点稀小。果肉淡黄色肉质致密 细脆，汁液丰富，成熟期10月下询成熟。树冠偏大树势中庸偏旺，枝条粗壮，树姿半开张。

烟富3号;该品种果实大，平均单果重245－314克；果实圆至长圆形，果形端正；树冠上下、内外着色均好，片红，全红果比例78－80％，色泽浓红艳丽，光泽美观；果肉淡黄色，肉质爽脆，汁液多，风味香甜；可溶性固形物含量14.8－15.4％，果实硬度8.7－9.7千克/厘米2 。 该品种10月下旬成熟，结果早，丰产稳产，适应性强。套纸袋的果实摘袋后5－7天即达满红，尤其在秋季高温、昼夜温差小时，比其它富士品种有明显的着色优势。

美国八号苹果苗；1984年引入该品种，在山东地区8月中旬成熟，该品种果实近圆形，大型果，平均果重240克;大果重350克，果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞; 果肉黄白，肉质细脆，多汁，风味酸甜适口，香味浓，可溶性固形物14%，品质上等;成熟期8月初。

红肉苹果：一种新的红苹果从果皮到果肉到果核都是红色的。专家称，这是个红入的红苹果，被煎炒、被榨汁后仍能保持鲜红的颜色。这种苹果的味道也很甜美，比其他品种的苹果更健康，因为鲜红色使它比其他的苹果拥有更多的抗氧化物。

华硕苹果；该品种成熟早、果实大，在我国中部地区8月上旬成熟，与“嘎拉”成熟期接近，单果重241克。果实近圆形，平均单果重232g。幼树定植后第3年即可少量结果，盛果期树亩产量2800-3500kg。果实底色绿黄，果面鲜红色，着色面积达70%。可溶性固形物含量13.9%，总糖含量11.68%鲜食品种。果实在室温条件下可贮藏30天左右肉质不沙化、冷藏条件下可贮藏3个月，其耐贮性远超过同期成熟的品种，果实可提前采收也可充分成熟后集中采收，树冠中大、呈圆锥形，树势生长中庸。

维纳斯黄金苹果苗：该品种套袋果实比不套袋大，此性状在观察中。无袋栽培果实阳光面浅红，果肉黄色，平均单果重247g，果实长圆形。与金帅相似，平均果形指数为0.94，平均可溶性固形物含量15.06%，无酸味，甜味浓，有特殊芳香气味，果实硬度7.6Kg/cm2，果肉硬，果汁多、品质好。采收期与富士大致相同。10月中旬后达到可食采摘期，11月上旬采收风味浓郁。自然贮藏3个月以上，冷风库贮藏与富士相同。在我国苹果生产中，富士苹果栽培单一化现象严重。通过引进维纳斯黄金苹果品种进行试栽观察，发现该品种具有良好的早果、优质、丰产特性，成为与富士大相媲美的苹果新品种。