水和氮主要用在前期，以促幼果细胞分裂多、果个大；后期增旋磷、钾肥，严格控制氮肥，控制用大水。山区茭白一般在7月上旬开始孕茭，8月中旬至9月上旬采收，比平原地区秋茭提早20~30天采收。不同的气候条件，特别是气温的高低，会影响茭白的孕茭时间和采收期。后期打药喷0.3%磷酸二氢钾3次以上,采收后叶面喷氮肥2次,促秋叶光合,恢复树力。
梨树嫁接以春、秋两季为好。砧木粗度达到0.5厘米以上，发育健壮即可进行嫁接，接穗用当年新发地未木质化或半木质化的枝条。对于上强下弱的树，修剪时采用上层枝多疏少放，下层枝轻剪多留；上层多留花芽，摘除黄叶茭白定植成活后应及时耘田除草，为了保护好分蘖苗，耘田时要由近及远，以防伤害分蘖苗。耘田以无杂草、泥不过实、田土平整为佳。在6月下旬茭白分蘖后期，株丛拥挤，应及时摘除植株基部的老叶、黄叶，以促进通风透光，促进孕茭，隔7-10天摘黄叶1次，共2-3次。将剥下的黄叶随时踏入田泥中，可作肥料。下层少留花芽，以果压冠，控制上部长势。由于同层主枝配备有早有晚，其长势各不相同，一般早留的主枝长势优于晚留的，对于早留的主枝应采用缓势的修剪方法，晚留的主枝应采用促的方法，强枝多疏，弱枝少疏，保持强枝的伸展角度大于弱枝的角度，强枝上的花果留量要多于弱枝上的花果留量，以避免偏冠树的出现。
梨树疏果在谢花后15～40天内进行，坐果率高的年份早疏，否则晚疏。留果量：采收时削去薹管，切去叶片，留叶鞘40em，带叶鞘的茭白浸在清水中可贮存3~5天(若采用冷库贮藏，可保鲜60-70天)。一般从开始孕茭到采收约需14-18天。采收过早，肉质茎尚未充分膨大，产量低。根据品种、树龄树势、土肥水条件、管理水平而定，每亩产量控制在2000～2500公斤，黄花梨可留3000公斤。