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1.苗木的选择
苹果树的适应能力十分强,分布的地区也十分的广泛,在种植过程中,由于地区存在差异,我国的苹果种类十分繁多,成熟的季节周期也比较长,一年中从六月中旬到十一月上旬都是苹果的成熟期。苹果树具有产量高,产值大和影响强的特点,在选择种苗过程中,应该根据地方的气候选择合适的品种,一般情况下,本方地区的适合栽培那些早熟品种,可以适当的发展中晚熟品种,在种植过程中,应当适当配置相应的授粉树种,提高早熟品种的比例。
2.种苗繁育
苹果树繁育主要采用无性繁殖,采用嫁接的方式培育种苗。在培育过程中应该选择优良的砧木,该种材料主要选择那些乔化砧木八棱海棠等材质。砧苗的培育主要涉及到层积处理、播种管理、嫁接和砧苗繁育等几个过程。繁育过程中具体的繁育时间一般会选择在冬季季节进行,繁殖区域的选择应该选择那些地势较高,干燥处挖出一个贮藏沟,在地面铺上一层干净的河沙,按照一份种子三分湿沙的比例均匀的平铺在沟内,上面的部位应该离地面10cm高,向上方平铺一层细沙,在沟的上方覆盖上软土即可。等到第二年开春之后,种苗就会发芽。此时就可以直接播种或者整理温床进行育苗。当种苗生长到适合的高度后,适当的对水分和肥料进行控制,防止苗木因为生长过晚而产生抽条,等到入秋之后,就可以进行秋接,接穗应该用多少,采多少。如果嫁接过程中采用的是芽接技术,应该在发芽前进行这项工作。如果采用接穗的方式进行嫁接,应该在惊蛰前进行采集,并进行恒温库或者湿沙贮藏。一般情况下,苹果嫁接主要采用芽接技术。
二、建立高标准的苹果园
苹果园的地势应该平坦,保证土壤有充足的水分和影响,远离污染源并保证土地具有可持续性大的生产能力。在建设过程中,应该按照相应的配套原则,配置完善的灌溉措施,在种苗生长过程中应该注重及时浇水,施肥及时排涝。由于采用矮砧宽行密植型果树的根系都比较浅,果树低于大风的能力比较弱,建设过程中,应该建立配套的防风林;苗木的选择一般为1.5高。粗度在1cm左右,嫁接口愈合良好根系发达,没有明显病虫害的种苗,在栽植过程中,应该保证苗木规格一致,栽植的深度应该与园圃一致;栽培后的日常管理工作,在栽培过程中,按照相应的技术要求,做好种苗的定植、浇水、灌溉处理,提高树苗的成活率,定时的做好灌溉和覆膜工作,还应该注重加强水肥管理,繁殖果树树苗在培育期间发生重大的病虫害现象,在种苗的生长时期为了提高间接的经济效益,可以在果园进行农作物套种,可以适当的种植一些豆类植物,禁止在果园中之中高杆植物,防止影响果树的光照条件。做好病虫害的防治,防止树苗的叶子和芽受到伤害。
三、花果的管理
在苹果树种子过程中,要想切实提高果树的产量和品质,就需要促进花芽的生长和分化。具体的操作技术是,在过程生长旺盛时期及时的施加有机肥,并疏松果树周围的土壤,保养果树的根须,施加相应的化肥,拉枝开角,进行药物化学控制,防止果树叶出现严重的脱落现象。在管理过程中,根据树的实际生长情况进行相应的管理,综合管理。优化配伍,只有这样才能取得满意的效果。在果树形成花芽以及萌发之后,应该时刻注意花芽的生长情况。因为这不仅是坐果的前提,也是增加果品的重要前提。果树有了一定花芽之后,能否很好的萌发,能否坐果,坐果量的多少都是影响产量和质量的基础。在实际的生产过程中,我们经常会见到满树花,后来不坐果的现象。在果树的深化期应该保证花的授粉情况,满足果树正常的营养供给。
四、病虫害的防治
在果树生长过程中主要的病虫害有轮纹病、炭疽病、腐烂病和早起的落叶病,主要防治方法是加强对果树的管理,经常疏松土壤,增施有机肥,做好果园的清理工作,采用合适农药进行日常的病虫害防治。
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苹果品种介绍:
【一】红富士:果型为扁形和桩型。果面光滑、蜡质多、果粉少、干净无果锈。果皮底色黄绿,果面条红或片红,果肉黄白色,肉质细密,硬度大,果汁多,味香,含糖高,酸甜适度,耐储运。10月中旬成熟,可储存至次年6---7月。红富士结果早,丰产。乔砧树4年开始结果,矮砧树3年开始结果,5年后进入盛果期,比国光、红元帅提早2~4年结果。典型高产园4-6年生每公顷产量2.85万公斤(亩产1900公斤)。
【二】红将军:该品种果实近圆形,果个大,平均单果重254克,大果重416克,果形端正,果形指数0.86,果面光洁,色泽艳丽。果肉黄白色,肉质细,松爽可口,汁多,甜酸适度,可溶性固形物含量13.5%着色早(8月下旬即可着色),9月中旬自然着色全红果可达80%以上,成熟期9月中旬。该品种生长健壮,好管理,幼树易成花,结果早,改接3年,l/15公顷产量可达1848千克。
【三】烟富3:该品种由长富2号中选出。多年的实践证明,烟富3号是6个优系红富士(烟富1-6号)中综合性状好的品种。该品种果实大,平均单果重300克;果实圆至长圆形,果形端正;树冠上下、内外着色均好,片红,全红果比例78-80%,色泽浓红艳丽,光泽美观;果肉淡黄色,肉质爽脆,汁液多,风味香甜;可溶性固形物含量14.8-15.4%,果实硬度8.7-9.7千克/厘米2。该品种10月中下旬成熟,结果早,丰产稳产,适应性强。套纸袋的果实摘袋后5-7天即达满红,尤其在秋季高温、昼夜温差小时,比其它富士品种有明显的着色优势。
【四】烟富6号:烟富六号:从短枝富士选出,果大,在山东烟台地区10月下旬成熟,单果重280克,果形端正.果实大小均匀,色泽浓红,果面光洁,果肉淡黄.肉质致密硬脆,汁多味甜,品质上等,极丰产抗性好,是山区丘陵大面积栽植的品种。
【五】新红星:新红星苹果平均单果重可达到500克左右,果型指数为1左右,果实呈圆锥形。果面光滑,蜡质厚,果粉较多,萼洼深中广,五棱突起莽显著。果实初上色时出现明显的断续红条纹,随后出现红色霞,充分着色后全果浓红,并有明显的紫红粗条纹,果面富有光泽,十分鲜艳夺目,果点浅褐色或灰白色,果肩起伏不平;果肉淡黄色,松脆,果汁多,味甜。9月中下旬成熟,较耐贮藏,可贮藏到翌年3月份。
【六】美八:该品种果实近圆形,大型果,平均果重240克; 大果重350克,果面光洁无锈,底色乳黄,着鲜红色霞; 果肉黄白,肉质细脆,多汁,风味酸甜适口,香味浓,可溶性固形物14%,品质上等; 成熟期7月底-8月上旬。
【七】寒富:寒富苹果果实短圆柱型,果柄短粗,抗风性强。果实纵径6.96厘米,横径7.84厘米,果型指数0.89。平均单果重250克,大果重515克。果皮底色黄绿,阳面片红,可全面着红色。果肉淡黄色,甜酸味浓,有香气,酥脆多汁,可溶性固型物含量15.2%,pH值为3.6,糖酸比值为36.8。极耐贮藏,耐贮藏性超过国光和富士,在贮藏库贮藏期可达8个月左右。8月下旬果实开始着色,9月下旬果实成熟。
【八】嘎啦:果实中等大,单果重180—200克,短圆锥形,果面金黄色。阳面具浅红晕,有红色断续宽条纹,果型端正美观。果顶有五棱,果梗细长,果皮薄,有光泽。果肉浅黄色,肉质致密、细脆、汁多,味甜微酸,十分适口。品质上乘,较耐贮藏。幼树结果早,坐果率高,丰产稳产,容易管理。嘎啦苹果一般8月份成熟。
【九】藤木一号:果实圆形或圆锥形,平均单果重210克,大果重320克。果皮红色,果肉黄白色,质脆香味浓,酸甜爽口,果汁多,品质卜等.在胶东地区7月中、下旬成熟。
【十】信浓红:果实圆形,果形指数0.86,果个中大,平均单果重206g。果面底色黄绿,全面着鲜艳条纹红色,着色面积70%以上,树冠内外均可正常着色,果实着色期集中,7月末开始着色,1周即着色完毕;果皮蜡质薄,果点小,稀少,果面光滑.外观漂亮;果实萼片宿存、闭合,萼洼中深、阔,梗洼深;果柄细、短,平均长度2.1cm;果肉黄色,脆、甜、多汁、有香味,口感好,过熟易绵,含可溶性固形物14.5%,去皮硬度8.2kg·cm-2。果实5心室,心室开放,8~10粒种子,种子褐色。果实7月底8月初成熟,无采前落果现象,耐贮性与嘎拉相当,自然条件下货架期可达2周左右。
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