鹅耳枥的培育方法和浇水
鹅耳枥盆景，尤其是树桩盆景，通过连年的养护管理才能达到理想观赏效果。
浇水：鹅耳枥鹅耳枥生长在有限的盆土中，土壤定量，极易干燥缺水，如不适时浇水，就有干死的危险，但遇多雨季节，鹅耳栃苗圃，又容易积水，造成根缺氧，使植物窒息。浇水的次数因季节而定，春季每日中午浇水1次；夏季和早秋每天分上、下午进行找水；晚秋每天浇1次；冬天2-3天浇1次。盆景浇水均以胶管喷洒，用浇壶灌浇等浇水方法，应保持盆面湿润，阳光强时，应适当遮荫。一般情况下，盆土不干不浇，浇则必透，不浇半水、地皮水。不论是河水、自来水、井水，均需用水池先储存1-2日，鹅耳栃小苗，使水温与盆土温度接近，不致因浇水引起温度的激变，损伤根系，甚至造成萎蔫。
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鹅耳枥的主要变种
小叶鹅耳枥（Carpinus turczaninowiiHancevar.stipulata (H.Winkl.)H.Winkl.）该变种以叶较小，顶端渐尖，边缘具单锯齿与原变种区别。分布于中国陕西、甘肃。常生于海拔1000-1500米的山坡林中。模式标本采自陕西秦岭。
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鹅耳枥的形态特征
乔木，高5-10（-15）米；树皮暗灰褐色，鹅耳栃种，粗糙，浅纵裂；枝细瘦，灰棕色；小枝被短柔毛。叶卵形、宽卵形、卵状椭圆形或卵菱形，有时卵状披针形，长2.5-5厘米，宽1.5-3.5厘米，顶端锐尖或渐尖，基部近圆形或宽楔形，有时微心形或楔形，边缘具规则或不规则的重锯齿，沿中脉疏生长柔毛，下面沿脉通常疏被长柔毛，脉腋间具髯毛，侧脉8-12对；叶柄长4-10毫米，疏被短柔毛。果序长3-5厘米；序梗长10-15毫米，序梗、序轴均被短柔毛；果苞变异较大，半宽卵形、半卵形、半矩圆形至卵形，长6-20毫米，宽4-10毫米，疏被短柔毛，顶端钝尖或渐尖，有时钝，内侧的基部具一个内折的卵形小裂片，外侧的基部无裂片，中裂片内侧边缘全缘或疏生不明显的小齿，外侧边缘具不规则的缺刻状粗锯齿或具2-3个齿裂。小坚果宽卵形，长约3毫米，有时顶端疏生长柔毛，无或有时上部疏生树脂腺体。花期4-5月。坚果，果序下垂，长6-20毫米，果期8-9月。
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