泰安开发区凯欣园艺场介绍香妃油桃::8月中旬成熟，比黄巨油晚5到7天。果重260克，大果500，为特大果型果实扁园似苹果，果型端庄俊美，套袋果为金黄色 ，不套袋为鲜红色，表面油亮润泽，一见就爱上的感觉，高贵而华丽，皇后的风范，妃子的气质，雍容而华贵，因此暂定名金香妃。
果肉金黄，果肉细腻，脆甜爽口，浓香四益，风味独特，复合多种水果口味，吃一次而回味三日，吃一次就爱上她，真可谓一见钟情，爱不释手。成熟期正在立秋之后，天气凉爽，适合採摘和错售。自花结实，抗冻，萌芽力强，成枝力强，枝条细弱下垂性好，极易成花，早果性好，极少裂果，易管理，抗病、丰产，耐贮运。
油桃树体顶端优势比较强，分枝多，新稍生长快，花芽易形成，提早培养丰产树形优为重要，常采用三主枝自然开心形和两主枝开心形，矮近距离分层形，但要根据栽培方式，密度等灵活掌握。
常见的几种树形
（1）开心型：该树冠比较高大，结果部位多能充分利用空间、产量高、适宜纯建桃园。整形一般要求二或三个主枝，即当年定于50--60厘米，以后距地面40厘米选留第一主枝，距第一主枝20厘米左右选留第二、三主枝，所留主枝要求健壮，在主干周围三个方向均匀平展着生，其余枝全部控制生长，留作辅养枝，冬剪时对主枝适当短截，让其伸展扩大树冠，每主枝30厘米左右途留2--3个侧枝，其余枝条按其着生部位，取弱留强，取上留侧，取远留近的修剪方法进行，夏季当新梢长到40厘米时及时摘心，促发二次枝，并对背上徒长枝，密枝进行疏除，达到通风透光，提早培养结果骨架。
（2）改良杯状形：由杯状形改进而来。仍同杯状形一样，三主枝基部邻接。以后大体按二叉式分枝。主枝按45-55?角度开张延伸。树形基本完成时主枝头剪口间的距离达80-100cm。
（3）近距离疏散分层形：适宜果树行带栽，整形要求选主枝5--7个，即当年定于40--60厘米，以后距地面50厘米留第一主枝，主枝间距50厘米错方向留5--7个主枝，每主枝上留2--3个侧枝，其余枝作辅养枝培养，逐渐形成上下结构，这样可充分利用果树行间光水，增加单位面积的收入。