土壤要求1、枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为Zui适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉，交通和运输方便。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要深耕30cm以上。[7] 2、有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬（雨季初期）种植。 [7]3、气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为960.5株/h㎡，株行距3m×3.5m，定植3年后可投产。经一定年限后再实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。[7]4、在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，把表土和底土分开堆放。每定植坑施入30kg农家肥或糖泥、0.8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm（是分枝的）。种植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。种植时让细土和根系充分接触，压实根部周围土壤，每株必须浇约20L定根水，待水渗下后再盖一层细土。在离地面45～50cm处定干。
形态特征
形态特征
常绿小乔木，高可达10米；小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。枇杷[1]叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12-30厘米，宽3-9厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘，上面光亮，枇杷的价格，多皱，下面密生灰棕色绒毛，侧脉11-21对；叶柄短或几无柄，枇杷，长6-10毫米，有灰棕色绒毛；托叶钻形，长1-1.5厘米，先端急尖，有毛。圆锥花序顶生，长10-19厘米，具多花；总花梗和花梗密生锈色绒毛；花梗长2-8毫米；苞片钻形，长2-5毫米，密生锈色绒毛；花直径12-20毫米；萼筒浅杯状，长4-5毫米，萼片三角卵形，长2-3毫米，先端急尖，萼筒及萼片外面有锈色绒毛；花瓣白色，长圆形或卵形，长5-9毫米，宽4-6毫米，基部具爪，枇杷的市场价格，有锈色绒毛；雄蕊20，远短于花瓣，花丝基部扩展；花柱5，离生，柱头头状，子房顶端有锈色柔毛，5室，每室有2胚珠。枇杷果实球形或长圆形，直径2-5厘米，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，不久脱落；种子1-5，球形或扁球形，直径1-1.5厘米，褐色，光亮，种皮纸质。花期10-12月，果期5-6月。[1-2]成熟的枇杷果子亦成束挂在树上，每个果子长3－5厘米，成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。枇杷表面被有绒毛，未熟时青绿色，较硬实，芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡黄色，亦有颜色较深，接近橙红色的。果肉软而多汁，主要可分为白色及橙色两种；称“白沙”（白枇杷）及“红沙”。当中白沙甜，果型较小；红沙较酸或颇酸，相对较大。每个枇杷果子内有五个子房，当中一至五颗发育成棕色的种子，人工开发的无籽品种则无种子。
繁殖方法
嫁接换种技术1.切接切接法操作容易，成活率高，萌发抽梢快，接穗用量省，枇杷嫁接换种接法。锯（剪）砧：在换种树上选分布均匀、斜生的1～2级分枝2～3个，距分枝15～22cm处锯断，剪口应平滑，稍倾斜，不撕裂。锯口断面皮层用嫁接刀削平滑，稍倾斜，不撕裂。锯口断面皮层用嫁接刀削平滑，留嫁接部下面分枝角度大的斜生侧枝节1～2个作“抽水枝”，其余枝条从主干分杈处锯除，嫁接部位离地面高度约1米左右。切砧：选树皮光滑处，在皮层与木质部交界处，略向木质部倾斜5～10度，稍带木质部纵切一刀，深2～2.5cm，切口平直，接部径粗6厘米以上的，在断面相对面切两处切口，嫁接两个接穗，便于接部断面尽快愈合。削接穗：左手倒握接穗，右手握刀，在接穗基部稍带木质部削长2～2.5cm的长削面，相对一面切成45度的斜面，长1～1.5cm的短削面，两刀相交处成一线，江苏枇杷的基地，倒转接穗，留1～2个芽眼削断、接穗削成枇杷(2张)楔形，长3～4cm，具有1～2个饱满芽眼，芽眼应处在两削面之间，长、短两削面要平直。插穗、包扎：接穗与砧木的形成层务必对齐、密切紧贴，插穗深度以微露削面为宜，以利与砧木断面伤口愈合。插穗后马上用薄膜带包扎，先在接部中上处紧扎两圈，固定接穗，使接穗与砧木切口形成层密贴，后用薄膜覆盖砧木断面，继续环扎薄膜带，包裹整个嫁接部，接穗部分用地膜留芽眼包裹。
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