随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，对蔬菜的运输要求提出了更高的要求，半成品食材配送，为了满足客户的多样性要求以及超市对运输成本的控制。因此，加强对蔬菜运输方案的研究就具有很重要的意义。民以食为天，生鲜蔬菜食材是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必须品。三鹿奶粉事件引发了广大市民对食品安全、品质前所1未有的关注。
食材蔬菜分拣规程：红薯? 加工方式:??装袋?加工标准：?灰褐色的、无泥土、个体均匀、无损伤和畸形、500g-600g/袋。加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出损伤的、畸形?、个体不均匀的、并将商品挑拣好的商品放在传送带上。2、装袋：以2-3个为一个单位（可调整）放入装袋机中，用红色1网袋装袋作业。3、装筐：经检验合格后，以装筐高度不得高于?周转筐的横杆为标准，每筐约重18kg。
食材蔬菜分拣规程：苦瓜：加工方式：挑拣；加工标准：青绿色、通体均匀、瓜体笔直、手感坚硬、无老斑、无损伤、无定量。加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出压伤的、腐烂的、有老斑的、个体不均匀的，肥西食材配送，将好的商品放在传送带中。2、装筐：经检验合格后，餐厅食材配送，以每层6个，每筐5层，每筐重约12kg（装筐进注意下短、上长进行码放）。
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