蓝莓在我国的传说
长白山天池中的龙女“蓝莓”为了百姓安宁，与妖怪同归于尽。之后，长白山周围长出了紫黑色的果实。龙王因为思念女儿，蓝莓提取物蓝莓粉，日日以泪洗面，变得视力模糊，身患眼疾。龙女托梦说“如果您思念我，就每天吃几颗紫黑色的果子。”龙王自此一思念龙女就吃几颗，数日后眼睛也复原了。由此紫黑色的果子被命名为蓝莓。山脚下的人们也会到山上采摘蓝莓吃，蓝莓提取物花青素，称它为眼睛的保护神，可以保护视力预防眼疾。
蓝莓的文化故事
蓝莓的文化故事
在各国有关于蓝莓的故事都很多。早起乘船到北美洲的美国人因长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“Septicemia”，当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果，终于治好了他们的病。美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实，于是叫它蓝莓（Blueberry）。
二战时，英国Royal AirForce在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说，它能增强飞行员的眼部功能，蓝莓提取物，增强夜晚的感光力，更好的完成任务，这就是蓝莓。
蓝莓营养成分果胶
果胶是一类 多糖高分子聚合物 的总称，，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害的物质，同时有助于调节用餐后血糖和 肠道微菌群 的平衡，而且还对多种现代“Civilizationdisease”起到很好的预防和辅助cure作用。蓝莓中果胶含量十分丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。
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