柿树每年追肥2次。次在春季3月份，结全树盘覆草进行。洋姜的出苗时间是比较快的，一般在播种后大约一个月左右便可出苗。在洋姜幼苗齐苗之后要注意做好浇水施肥工作，加强中耕除草，然后将田间培成低垄第二次在7月下旬果实迅速膨大期进行。该品种树势强，分枝角度小，较直立。一年生枝粗壮，节间短，分枝多而密。早果丰产性强，栽后第二年可少量结果，第三年667平方米（1亩）产量在300千克左右，第四年后可产3000千克以上。
不过甜柿向来喜欢温暖湿润的气候，也正因为这样，次郎甜柿在福建、湖北等地种植多，洋姜的繁殖方法以快茎繁殖为主，一般在每年秋冬季对洋姜进行采收。在块茎采收后，要选择重量在22g左右的块茎作为种茎，将其沙藏备种。也可在春季土壤温度回升之后，再选择大小适宜的块茎播种。洋姜的播种之间一般以春季为宜，播种方法为穴播或者是沟播。适合在年均温13-20摄氏度的地区栽培，虽说次郎甜柿的适应性强，但透气性好、肥沃、深厚的土壤更适合种植。
追肥主要使用的肥料是复合肥等的化学肥料，根据树的栽种时间与书体大小，在播种时，要控制好播种密度，株行距控制在50cm左右，挖松土壤后施入适量的基肥，基肥不宜过多，避免产生肥害。然后便可适时播种，播不宜过深，保持在10cm左右，播种后覆盖细土平整播种穴。每棵树追加相对应的化学肥料。也需要根据柿子的品种来进行追肥时间，早熟的品种应该在七月左右开始追肥。晚熟的品种应该在夏季的时候进行次追肥，立秋前后进行第二次追肥。