奥尼尔蓝莓苗品种:冷温需要量400—500小时。早熟,大果,果实悦目蓝色,丰产,果蒂干,质地硬,鲜食口味佳。
土壤有机质含量高,为发展蓝莓提供了得天独厚条件。吉林农业大学经过10余年引种研究,选出抗寒能力极强的优良蓝莓品种。在这一区域可以栽培的蓝莓主要为抗寒力强的矮丛蓝莓、半高丛蓝莓。推荐的品种有美登、斯卫克、北蓝、北村等。一些抗寒力强的高丛蓝莓品种可以选择小气候条件比较好的地区发展,推荐的品种有高丛蓝莓品种有北陆、蓝塔、北卫等。
长江流域的华东、江浙一带,湿润多雨,夏季高温,在此区域可发展具有耐湿热能力的南高丛蓝莓和兔眼蓝莓。蓝莓产品的去向为加工和鲜食兼用。主要推荐品种有夏普蓝、奥尼尔、米斯提、艾文蓝、佛罗达蓝、粉蓝、园蓝、梯芙蓝、蓝宝石等。
华南蓝莓产区;以广东、广西、福建沿海为主,主要适宜发展兔眼蓝莓品种。兔眼蓝莓品种果大,风味比高丛蓝莓略差,但果实成熟期在6月至7月份,此期间正是国际市场上蓝莓鲜果供应空档时期。推荐品种有佛罗达蓝、粉蓝、园蓝、梯芙蓝、蓝宝石等。
珠宝蓝莓苗(Jewel)。中熟品种,由美国佛罗里达州1998年选育,需冷量在200小时左右,树势旺盛,树冠较开张,果实大,果肉硬度较高,果实淡蓝色,果蒂痕较小,风味微酸。该品种春季展叶较慢,容易感染叶部病害,极易形成花芽而导致树体结果过多,我国蓝莓产区已经开始试栽。
德雷珀(Draper)蓝莓苗由美国密歇根州2003年选育的中早熟品种,树冠直立,树势中等,抗寒性强,果实大,果肉硬度高,果蒂痕小,风味好,耐储运,作为新的品种开始在各地区大量栽培。我国蓝莓产区已经开始试栽。
蓝丰蓝莓苗:早中熟,树体生长健壮(1.2-1.8米高),树冠开张。极丰产,且连续丰产能力强。果实中等大,淡蓝色,圆形,果粉厚,肉质硬,果蒂痕小且干,具清淡芳香味,采收过早时口味偏酸,宜鲜食。蓝丰适应性强,在辽宁、吉林、山东、河北等省已引进栽培并结果,在向南发展时要注意满足≦7.2℃,1020小时,蓝丰抗寒力强,可抵抗-30℃。
全球范围内大约2/3的高丛蓝莓的果实被作为鲜果销售了,特别是近十几年,蓝莓的鲜果消费量比以前翻了一番。20世纪90年代起,研究发现蓝莓是花青素含量嘴高的果实之蓝莓果实中的花青素对人类健康保健作用也越来越得到重视,蓝莓品质的概念不仅只是果体大小、可溶性固形物含量、含酸量和硬度等,还包括果实的花青素含量。
我国蓝莓的主要生产季节是6月下旬至7月下旬,为了尽量延长蓝莓鲜果的供应期,需要在果实采收时采用一系列措施,以延长蓝莓果实的货架寿命。
蓝莓的成熟度是决定蓝莓品质和货架寿命重要的因素,无论后期如何包装都无法改变蓝莓果实的品质,适宜的成熟期才能保证果实既有利于采收又有利于贮藏和消费者食用。蓝莓果实在树上完全成熟时,风味,蓝莓果实的发育过程中,从开始着色到全部变紫仅仅需要2~3天的时间,但往往需要更多的时间来发育果实的风味和含糖量,未完全成熟的果实在包装盒贮藏过程中容易出现失水、果实欠色等问题,而充分成熟的果实采收后容易变软、风味变淡和腐烂,而适合的果实采收时间是在果实完全变紫色2~3天后。将果实横切开,如果种子变褐色,但种子与果肉没有完全分离,果肉的颜色致,这种状态成熟状态,如果种子与果肉完全分离开,并且果肉靠近果皮的位置出现水渍状的晕圈,则果实过分成熟。在温室或者以早熟为生产目标的果园,可以在果皮颜色完全变紫就采收。