1、适宜的温度范围是15℃～25℃，一般冬春季在室内或大棚内生产。
2、在有效空间里立体种植。用木板或砖等搭成架，育苗盘选用轻质底部带网眼的塑料盘，以长50厘米、宽25厘米、高5厘米为宜，盘底需留一孔，以利漏水。
3、种子处理。将当年采收的香椿种子去翅清除杂质（隔年种子发芽率极低），用55℃温水浸饱，并不断搅拌，水冷却后，继续浸泡10～15小时，然后取出催芽；催芽温度为20℃～25℃，催芽过程每天至少翻动两次，可使种子发芽整齐。4天左右，种子露白，播种。
4、将洗刷好的培养盘底层铺一层白纸，纸上摊上一层厚2～2.5厘米的湿沙，然后把催好的香椿种均匀播在基质上，每平方米播种量为500克，种子上再盖一层1.5厘米厚的细沙，用20℃清水浇透苗盘。
5、种子播入后5天，种子露出基质，此时再用20℃清水将基质浇透。平时应注意定时喷水（用细眼手持喷壶或喷雾器），每天喷水2～3次，水不要淹没种子，自动控温催芽机，温度保持在白天25℃左右，夜间10℃左右，注意保湿，这样5～6天后香椿胚芽开始拱起，当香椿芽长到10厘米左右，子叶完全展平时即可食用。椿芽因温度太高容易长出真叶，商品价值降低，可在芽顶距沙层1～1.2厘米时喷增粗剂一遍。
6、活体香椿芽生产前期需遮光，当种芽长到8～9厘米，但未木质化，再见光，晒1～2天，省力催芽机，使之变绿，即可采收，每平方米可收3～4公斤鲜椿芽。
豆芽也称芽苗菜
目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。 黄豆芽 黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，催芽机，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。
日本科学家发现，在 绿豆发芽过程中，省时催芽机，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便1秘，既安全又有良效。烹食绿豆芽时加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。
⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治1疗坏血病； ⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止 心血1管病变的作用；
⒊绿豆芽中还含有 核黄素，对口腔1溃疡的人很适合食用；
⒋它还富含膳食纤维，是便1秘患者的健康蔬菜，有预防消化道ai症的功效；
⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
省力催芽机-催芽机-四季阳光机械(查看)由青州四季阳光食品机械有限公司提供。行路致远，砥砺前行。青州四季阳光食品机械有限公司（www.sdxsyg.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为豆、乳制品加工设备较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!