芽苗菜是种子的幼芽，充满了植物生长所需的养分。青翠鲜嫩的芽苗菜越来越受到人们喜爱。芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的可以食用的“苗菜”，也称“活体蔬菜”。活体芽苗菜在生长过程中，进行着一系列的物质转换，芽苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。活体芽苗菜比它的种子原料增加了营养成分。
芽苗菜并非就是豆芽菜
凡利用植物种子或其它营养贮存器1官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎的均可称为芽苗类蔬菜.所以，芽苗菜它是包括了豆芽菜的，豆芽是芽苗菜中的一种.
芽苗菜以其品种丰富，营养价值高，新鲜翠嫩，清洁无污染，完全无公害，全天然的有机绿色食品，省时豆芽机，作为进入超市，宾馆酒店，蔬菜市场，家庭，可以涮火锅，黄豆芽机，炒，自动淋水豆芽机，配菜，凉拌等食用方法，可以说每个餐桌都是我们的市场空间，还可以榨汁做饮料，绝不失为一项好的蔬菜种类.
在国外，如榨取小麦苗，取其麦绿素，就有非常好的营养成分!并且非常流行!由此可见，芽苗菜的巨大市场空间与广阔前景!
辨别毒豆芽的小方法。
一是看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽、毒豆芽非1法使用的添加剂菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二是看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，豆芽机，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三是看豆粒豆皮：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。同样，正常的豆皮应该是绿色的，而被注射激1素的豆芽豆皮会发黑或偏棕色。
四是看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
我公司豆芽机生产的豆芽是绿色无公害食品，符合人们健康生活理念。
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