豆芽菜伴随着古老的中华民族渡过了漫长的历史进程，其自身的发展就像我们古老民族一样，以封闭、缓慢极其平稳的姿态存在着，发展着。如今，豆芽菜已成为我国蔬菜市场中四季天天供应的大众蔬菜，其年产销量在所有应市品种中名列前矛，占有举足轻重的地位。豆芽菜堪称我国的“国菜”。据调查，省力花生芽机，在我国华北地区，每县豆芽日消费是可达2-3 万公斤，冬春两季销量更大。在北京市的新发地蔬菜批发市场，每天就有来自河北、山东等地运来批发的豆芽十多车。
豆芽市场之大，真是不说不知道，说了令人难以置信。我们不但秉承了华夏祖先发明的“黄豆发芽”转化原理，还采用了现代生物技术的微量元素“生物富集”培养转化技术，从而开发出比黄豆芽营养价值更高、口感更佳的“富硒花生芽”，由于它的食用方法与豆芽相似，既符合了中国人上千年的食用习惯，又能迎合现代人在饮食结构上的新变化，即由消费高热量食品迅速向消费安全、卫生、营养、保健1食品方向转化。因此，富硒花生芽是对中国豆芽技术的继承和发展，为中国豆芽菜市场注入了新的活力，为中国人增添了一个富有现代饮食文化内涵的美食佳品。富硒花生芽是在中国豆芽深厚的文化底蕴和市场基础之上发展起来的，它将会比豆芽更具市场生命力。
花生芽苗菜种植方法
选择种子时要选择那些颗粒饱满和大小一致，并且外表无伤的种子，而且一定要是当年出产的新种。种植花生芽苗菜的场地对温度和湿度要求很高，透气性要好。
花生需要先泡种，把种子放箱内温度保持在二十二到二十八度之间就可以。
在花生米种下24小时后，它的种子就会长出一厘米左右的小芽，这时要把不出芽的种子去掉，在夏天时要注意喷水降温，在冬天时要注意保暖，自动淋水花生芽机，待花生芽长到3-5厘米时即可采收。
花生芽营养特别丰富，花生中原有的蛋白质、脂肪和矿物质得到了良好的保留，而且还产生了大量维生素C，对健康非常有益，省时花生芽机，被誉为“万寿果芽”。研究发现，花生芽大豆皂苷含量与未发芽种子相比增高了30倍，而大豆皂苷可以促进骨合成，降低骨分解，对骨质疏松症有预防和改善效果，患骨质疏松的老人可以常食花生芽。
浸泡自制花生芽并不困难，选当年新产花生，剃去不良果粒，花生芽机，留下粒大饱满的种子，用清水冲洗3遍，然后在20℃水中浸种12～20小时。浸种完毕后，在清水中淘洗l～2次。
初次催芽 花生Zui适宜发芽温度为25℃～30℃，在3～4天后发芽率可达95%。催芽时用塑料苗盘，种子厚度不超过4厘米，每天淋水2～3次。在第1次催芽2～3天后，剔除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽。二次催芽 适宜温度为20℃～25℃，每天淋水3～4次，保证水分的同时避免盘内积水，以防烂种，6～7天后即可采收，也可根据自己的喜好决定采收时间。老人可以使用家用豆芽机发芽，更加简单方便。
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