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西梅属于蔷薇科李属，欧洲李种，被称为第三代功能性水果。我国现有西梅品种主要来自美国加州，故西梅也称为加州梅。
西梅果肉芳香甜美，且富含维生素、抗氧化剂、食物纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康饮食不可缺少的佳品。近年来，新疆南疆地区大量引进美国的西梅进行种植，现已初具规模，不仅供应市场鲜果，而且开始进行加工，成为深受国内外消费者青睐的产品之一。果实卵圆形，缝合线浅，两侧果肉对称；梗洼宽而浅。
红喜梅果面玫瑰红色，被果粉，果肉淡黄色。肉质韧，汁液少，味极甜，有香气，纤维少而细，品质佳，可溶性固形物含量18．5％，X高23％。离核，核小。平均单果重75克，120克，成熟前遇雨无裂果或落果现象，丰产性强。成熟后在树上可挂果20天左右，果肉不变软；耐贮运，一般冷藏条件下，可贮藏90天，室内常温下可贮存2－3周。北京地区8月中下旬成熟。果硕苗木基地西梅李子苗使用的是毛桃砧木嫁接，毛桃作砧木亲和力强、生长快、结果早、耐干旱、果大味甜，接穗采自优质高产的母树，选取树冠外围中上部生长发育充实的一年生枝条，可保证李子苗的品种纯度。
一、挖坑挖坑需要考虑的就是地形地势和土壤因子。我们的果树苗对地形地势的选择要求并不严格，丘陵山地的阳坡排水光照良好，适应果苗生长，但需考虑坡度不宜过大。平地挖坑更适合果树种植。根据植株大小确定坑的大小。一般3年苗适宜50*50*50cm的坑位，丘陵或者山地地形坑位可以适当加大。
二：土壤果树对土壤要求虽不严格，但对土质深厚、疏松肥沃、排水性能的要求较高。要求土壤空气中氧气浓度5%以上，地上部生长发育正常，降至4%新梢生长受抑制，2%时新梢停长，1%左右开始枯死。所以尽量选择稍微宽松的土壤。果树苗对土壤PH值的适应能力较强，适应范围为5.4～8.5，以5.6～7.2为好适宜。果树的耐盐量为土壤中总盐量的0.苗木落叶进入休眠期后14～0.20%，受害好限为0.30%。酸性土壤种植前必须进行土壤改良，做到先改土后栽苗。
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