红薯脱毒技术是一项高新农业增产技术，是生物技 术、病毒学技术和良种繁育技术有机结合的产物。红薯脱毒的原理:一是利用了植物细胞的全能性，即植物细胞在 形态建成方面具有极大的可塑性，可以在特定条件下分化出不同的细胞、组织以及，心香，终再生成完整植株;二是 根据病毒在植物体内运转及分布的特点和规律，采取茎尖分生组织离体培养的方法获取无病毒试管苗。
?红薯的功效与作用（一）
1.红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是疾病的独立危险因素。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，脱毒心香种苗，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2.红薯预防
吸烟过多可能会导致有的症状发生，那有的朋友可以多吃红薯来缓解，红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效的降低的发病率。
1、营养生长旺盛，生理机能提高
脱毒甘薯在苗床表现薯块萌芽性好，出苗早，产苗量和百苗重增加。田间春夏栽培均表现出薯苗缓苗快、长势旺、封垅早、茎节粗短、叶片肥厚，主茎长、叶面积、茎分枝、茎叶鲜重、干重、净光合速率均显著高于普通甘薯。
2、产量构成性状明显改善，品质好、商品薯率高
脱毒甘薯苗较普通苗结薯早，膨大快，块根数量和鲜重增加，脱毒心香培育，出干率和出粉率提高。薯块整齐而集中，薯皮光滑，颜色鲜艳。
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