暖暖平时在挑选蔬菜和水果时，一般都是遵循“越新鲜就会越健康”的原则。
尤其是水果类，安宁新鲜蔬菜批发价格，越新鲜口感越好，营养价值流失的就会越少。但是生活中有一些食物新鲜时是不能吃的，不然可能会导致拉肚子。
腌制蔬菜1
家常的风腌小菜相较于新鲜蔬菜，更别有一番滋味。但是各位暖粉们，刚腌制的蔬菜万万不能吃！
新鲜的蔬菜里都含有一定量的NO3，在在腌渍过程中，它会还原成有毒的盐，这种物质除了会让人产生面部青紫的症状外，还可能致癌。
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如何巧制妙储萝卜干
冬季保存新鲜萝卜有妙招。先将不带叶的新鲜萝卜浸泡在水中片刻，然后再沥干水，切去萝卜尖头（减少养分留失），用保鲜膜将新鲜萝卜包好，再用玻璃胶纸将其封好不透气，把包好的新鲜萝卜放在冰箱、地窖或略潮湿的地方，安宁新鲜蔬菜配送，建议温度控制在0～5。此法能让萝卜平安过冬。
将萝卜切成条状，安宁新鲜蔬菜，拌盐去水后，置于太阳下晒干，即可制成萝卜干。将晒好的萝卜干装入塑料袋，置于阴凉通风处保存。用同样的方法也可以巧制妙储茄子、香菜、豆角、西葫芦干等。
冷藏储存并不适用所有蔬菜冰箱的低温冷藏能削弱新鲜蔬菜的呼吸强度，对蔬菜的保鲜效果更好，却也不是所有蔬菜都适用。
不宜冷藏保存的蔬菜：根茎类的新鲜蔬菜（如土豆、洋葱、大蒜、黄瓜、青椒、老姜等）比较适宜放在阴凉通风的室外环境中存储，在冷藏室中反而容易出现霉变、发芽或冻坏等情况。
小贴士：绿叶菜保存时勿紧贴冰箱壁，安宁新鲜蔬菜批发，以免冻坏。
吃菜顺序
先叶菜后瓜茄先吃绿叶菜，避免营养素大量流失；然后再吃青椒、茄子这类储藏期略长的蔬菜；像土豆、胡萝卜、洋葱、红薯等可储存较长时间的蔬菜可以放到后面吃。
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