姜黄的研究
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姜黄素超声波提取
姜黄素超声波提取
超声波法作为提取草药中有效成分的一种新方法，它具有界面效应、湍动效应、微扰效应、聚能效应，起到空化、粉碎、搅拌等特殊作用，并且不会改变姜黄素的结构。超声波把姜黄的细胞壁击破，使溶媒渗透到姜黄的细胞中，以便姜黄素溶于溶媒之中，这既缩短了提取时间，又提高了提出率。故超声波场的介入显著缩短了浸提时间，明显加快传质速率，黄姜素，提高了姜黄素的浸出率，同时保证了姜黄素的稳定性。
姜黄素超临界流体萃取法
超临界流体是处于临界温度和临界压力以上，介于气体和液体之间的流体。超临界流体的密度和液体相近，粘度与气体相近，但扩散系数约比液体大100倍。由于溶解过程包含分子间的相互作用和扩散作用，因而超临界流体对许多物质有很强的溶解能力。超临界流体萃取分离技术是利用超临界流体的溶解能力与其密度密切相关，通过改变压力或温度使超临界流体的密度大幅改变。在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性的依次把极性大小、沸点高低和相对分子质量大小不同的成分萃取出来。
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