症状
俗称水烂。是采收及贮藏期重要病害。薯块染病，初在薯块表面长出灰白色霉，后变暗色或黑色，病组织变为淡褐色水浸状，后在病部表面长出大量灰黑色菌丝及孢子囊，黑色霉毛污染周围病薯，脱毒红薯种苗，形成一大片霉毛，病情扩展迅速，约2～3天整个块根即呈软腐状，发出恶臭味。
传播途径和发病条件该菌存在于空气中或附着在被害薯块上或在贮藏窖越冬，由伤口浸入。病部产生孢子囊借气流传播进行再侵染，薯块有伤口或受冻易发病。发病适温15～25℃，相对湿度76％～86％，气温29～33℃，相对湿度高于95％不利于孢子形成及萌发，但利于薯块愈伤组织形成，因此发病轻。
防治方法
一是贮藏初期，即甘薯发干期，甘薯入窖10～28天应打开窖门换气，待窖内薯堆温度降***12～14℃时可把窖门关上，二是贮藏中期，即12月2月低温期，红薯种苗种植，应注意保温防冻，窖温保持在10～14℃，不要低于10℃。三是贮藏后期，变温期，从3月份起要经常检查窖温，及时放风或关门，使窖温保持在10～14℃之间。
如何选择红薯种苗，要注意以下几点2
2.正确选用秧苗。春薯选用脱毒的高剪苗，百株苗重500克以上，苗高20～25厘米，红薯种苗脱毒，单株节间5～7个，茎秆粗壮，顶三叶齐平，叶片绿色、大而肥厚，无病虫害。高剪苗既可避免拔苗损伤种薯、影响其他秧苗生长，又能减少病毒病、黑斑病、线虫病等病害的传播危害。栽高剪苗，一般比栽带根的拔苗，病害减轻36%～85.7%，增产10%以上。夏栽秧苗，选用大田二级育苗的秧蔓，以段的产量，中间段次之，基部段差。据试验，段比中间段增产17.2%、比基部段增产20.3%。这是因为段的细胞组织活力高，生长势强，有利于薯块的形成，而越向基部的细胞组织木质化程度愈大，生命的活力愈弱，不利于薯块的形成。
首先要选择好苗床，苗床要选择光照充足而且没有病菌的苗床进行培育，土块选择平坦地块，同时保证排水良好，地势相对较高的地块进行培育。然后整体床土，床土要求疏松、肥沃、土壤病菌较少的床土，床土为沙质土壤，这样更有利于增加土壤的通透性。
其次把床土铺平以后再上面适当放入一些农家肥，比如牛粪、马粪等，红薯种苗，以提高后续红薯苗的发芽率和红薯苗的质量。然后将选好的红薯块切片插入准备好的床土当中，然后盖上塑料薄膜。
薯块要求质量完好、大小均匀而且薯皮光泽比较好的薯块品种。同时为了防止，可以在薯块切面位置50%的多菌灵浸泡一段时间再进行培育。
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